機内食の予約はいつまで？

【質問】香港エクスプレスは無料の機内食がなくて、当日機内で買うよりも事前に予約したほうが安くなると聞きました。機内食を食べるかどうしようか迷っているのですが、予約は前日とかでも大丈夫ですか？

【回答】機内食の数量コントロールって大切なんですよ。仮に売価が900円で利益が300円だとします。すると、1つ売れ残って捨てることになると、3個分の利益が吹っ飛んでしまうんです。

ですので、格安航空会社は機内に持ち込むべき機内食の数量を少しでも需要に合ったものにしようとしますし、だからこそ割引きしてでも機内購入よりも事前予約を増やそうとするんです。

機内食を過不足なく調達するには、機内食の製造業者に早めに発注する必要があります。このため、香港エクスプレスでは機内食の注文の期限を、出発時刻の96時間前までとしています。